朝ミートボールと夏野菜の南蛮漬け風

朝ミートボールと夏野菜の南蛮漬け風


火を使わない!朝ミートボールのちょい足しレシピ

商品名:朝ミートボール あっさり塩味(石井食品)
ジャンル:ミートボール
調理時間:約15分
1人分のカロリー:198kcal

材料(2人分)
ミートボール:1袋
とうもろこし:1/4本
玉ねぎ:1/2個
ミニトマト:5個
きゅうり:1/2本
A:めんつゆ(ストレート:)60ml
A:酢:大さじ2

作り方
1:とうもろこしはラップでくるんで電子レンジ(600W)で3分加熱し、実をそぎ落とす。
2:玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種の部分を除いてから斜め薄切りにする。
3:ボウルに袋から出した朝ミートボール・ 1 ・ 2 を入れて、Aを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やして味をなじませたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス
温めなくても食べられる朝ミートボールと、旬のとうもろこしを使った冷製おかずです。
とうもろこしはエネルギーのもとになる炭水化物だけでなく、ビタミンや食物繊維・不足しがちなミネラルも含まれています。特に粒の根元にある胚芽部分には、ビタミンB群などの栄養が豊富。実をそいだ芯はスープのだしとして活用するのもおすすめです。

このレシピで使用する商品
朝ミートボールと夏野菜の南蛮漬け風

※石井食品HPより


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